La modelo y exreina de belleza cumplió 28 años y decidió hacer una fiesta de San Juan en su casa para celebrar. Hubo kambuchi jejoka, toro candil, hasta un Judas Kái. Nicole bailó la tradicional danza paraguaya. En la fiesta participaron sus familiares y amigos que acordes a la temática llevaron sombreros piri y pudieron deleitarse con los típicos platos de San Juan en sus versiones veganas.