Hoy se conmemora el Día de la y en Grande, , se hizo hoy un congreso para hablar del tradicional alimento.
En la primera edición, se realizó un recorrido por las chiperías más grandes de la ciudad para dar a conocer cómo es la industria. Esta vez, todo estuvo en mano de los más pequeños. Los estudiantes primarios y secundarios se encargaron de la organización.
“Los estudiantes investigaron sobre la cantidad de personas que se dedican a la elaboración artesanal de chipa en Barrero y resulta que casi el 80% tiene un relacionamiento directo o indirecto con la producción. Quiere decir que los pobladores de Eusebio Ayala siguen sustentando a sus familias con esta tradición”, explicó Almide Alcaraz, director del chipa literario de Eusebio Ayala.