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Pobladores de Barrero celebraron el Día de la Chipa

Casi toda la población se dedica a elaboración artesanal del tradicional alimento.

Hoy se conmemora el Día de la Chipa y en Barrero Grande, Eusebio Ayala, se hizo hoy un congreso para hablar del tradicional alimento.

En la primera edición, se realizó un recorrido por las chiperías más grandes de la ciudad para dar a conocer cómo es la industria. Esta vez, todo estuvo en mano de los más pequeños. Los estudiantes primarios y secundarios se encargaron de la organización.

“Los estudiantes investigaron sobre la cantidad de personas que se dedican a la elaboración artesanal de chipa en Barrero y resulta que casi el 80% tiene un relacionamiento directo o indirecto con la producción. Quiere decir que los pobladores de Eusebio Ayala siguen sustentando a sus familias con esta tradición”, explicó Almide Alcaraz, director del chipa literario de Eusebio Ayala.

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