Javier Torres (34), se crió entre tarope, menta’i y santa Lucía, conoce de pie a cabeza los remedios naturales gracias a las enseñanzas de su abuela, Natalicia Amarilla (75), la primera yuyera del Mercado 4.
Torres es coordinador del Paseo de los Yuyos y Tereré Literario, espacios donde se promueve la bebida nacional.
Hoy, junto a su abue ña Kiki, como se la conoce, serán los únicos en recibir una copia de la Certificación de que el Tereré y el Pohã Ñana forman parte oficialmente del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El documento original será entregada a la Secretaría Nacional de Cultura.
“Como joven, me siento orgulloso. No fue un camino fácil. Viajamos mucho para dar a conocer lo que es el tereré, las costumbres. Estoy muy feliz de que el tereré sea reconocido como paraguayo”, indicó a EXTRA.
Con el proyecto de que sean patrimonio, se trazó algunas estrategias para que el tereré y el conocimiento de los remedios yuyos sean cada vez más conocidos.
“En el documento de la Unesco figura el Tereré Literario, un espacio cultural donde podés encontrar libros sobre pohã ñana, pero también libros de literatura, historia”, describió. Agregó que el espacio quieren usar como sala de capacitación sobre la manipulación de los remedios y sus propiedades dirigidas a los yuyeros.
Javier dijo que de un tiempo a esta parte, el comportamiento del paraguayo cambió, ya quieren saber qué tomar en el tereré, para qué sirve, preguntan mucho.
“Hay cada vez más conscientes de tomar hasta tres remedios, mezclar más podría alterar nuestra presión. Por ejemplo, menta’i con cedrón debe ser porciones pequeñas. Siempre hay que preguntar al yuyero”, dijo.
Los 5 yuyos favoritos del paraguayo
1. Menta’i: Es indispensable para calmar los nervios y la ansiedad.
2. Agrial: es muy refrescante, recomendado para las personas “fuego en la boca”. Además, calma la fiebre.
3. Parapara’i: Diurético, ayuda a aliviar la gastritis.
4. Urusu he’ê: Si bien suele usarse más para mates o infusiones, ahora se busca también para el tereré por tener un sabor dulzón. Ayuda a calmar la tos.
5. Cedrón Kapi’i: Ayuda a las personas con problemas de sueño, nervios, angustia o ansiedad.