Muy tradicional en los almuerzos de domingo, celebraciones comunitarias y acciones solidarias, el tallarín es el delicioso salvatore paraguayo. Y lo mejor de todo es que cada uno le puede poner su toque.
Taste Atlas, un sitio web internacional donde se publican comidas tradicionales del mundo, volvió a destacar a Paraguay, esta vez en su cuenta de Instagram.
Con el título “Fiesta paraguaya”, compartió un video del influencer cocinero Guido Penayo haciendo un delicioso tallarín a lo paraguaiete.
Los expertos indicaron que es uno de los platos más consumidos en los hogares. Resaltaron además el acompañamiento a esta comida con una rica sopa paraguaya y mandioca, un clásico, ¿verdad?
Mientras leés esto, podemos adivinar que se te está haciendo agua en la boca. En las imágenes compartidas se ve a Penayo en pleno labor, desde calentar el tatakua para la sopa, hasta la cocción de la salsa y los fideos.
“La comida tradicional paraguaya se basa en fogatas y productos básicos indígenas. Este menú incluye tallarín con estofado, un reconfortante plato de fideos gruesos acompañado de un contundente guiso de carne cocinado a fuego lento”, describe Taste Atlas.
Agrega: “Acompañado de él, se encuentra la famosa sopa paraguaya, la única ‘sopa sólida’ del mundo”, he’i.
Está chocho
El creador de contendido se mostró emocionado por el video que compartió la página tan distinguida.
“La verdad que es un orgullo que algo bien nuestro y hecho al natural haya sido elegido para difundir al mundo, bien del campo con su gente humilde y trabajadora”, dijo a EXTRA.
Versiones
- Tallarín de pollo / con fideo amarillo o verde.
- Tallarín de puchero.
- Tallarín de osobuco.
- Tallarín de chancho (menos común).