El doctor Gustavo Martínez Guggiari usa su cuenta de TikTok para divulgar su trabajo como dentista y también informaciones a sus seguidores.
En las últimas horas publicó un video que a más de uno le hizo reír. “Se acerca la Semana Santa. Cuidense los muchachos. La chipa dura suele querer romper nuestros dientes...”, he’i el médico.
La advertencia fue para todos, pero especialmente para las personas que están con un tratamiento ondontológico, como dientes provisorios o dientes nuevos. “Chipa atã ojoka mante’arã la pende rãi, che ra’a”, mencionó el dentista.
Avisó a sus pacientes que en estos días santos estará por su valle, Caaguazú, y que muy probablemente “no quiera atenderlos de urgencia”.
Así qué, atentis, la chipa muy dura puede romper, astillar o fisurar los dientes, además de dañar coronas o empastes. Al ser un alimento que se endurece mucho al pasar los días, morderla con fuerza ejerce una presión excesiva que puede provocar fracturas dentales, especialmente en piezas ya debilitadas.
Tips que te pueden ayudar, según la influencer Emi Báez:
Usar solo las yemas, ya que las claras endurecen a las chipas (es opcional).
Horno bien caliente al máximo (250 o 300 grados 15 min) tatakua 300 a 400 grados 10 a 15 minutos máximo, no más.
No hacerlas muy finas, sino un poco “gorditas” para que no se endurezcan rápido.
Antes de recalentar, pintar con leche (salen como nuevas) mejor al horno porque el microondas endurece más al enfriarse.
Para guardar, aún tibias, usamos bolsa de plástico con mantel o mantelitos limpios (así se mantienen blanditas días sin endurecerse).
Otro tip o secreto que cuentan las abuelas es que hay que usar materia grasa animal (mitad grasa vacuna y la otra mitad grasa de cerdo.