Hace dos meses, don Nelson Pesoa comenzó un emprendimiento: la venta de leche de burra.
Actualmente cuenta con 30 ejemplares en su finca, ubicada en el distrito de San Pablo, departamento de San Pedro, todos bajo alimentación balanceada y control veterinario.
Cada día logra ordeñar unos 4 litros, que comercializa a G. 100.000 el litro. Y aunque muchos al principio miraban con desconfianza, ahora varios ya llegan hasta su finca para comprar.
Pureó
“Es buenísima para la salud”, asegura don Nelson. Según cuenta, la leche de burra ayuda a personas con diabetes, colesterol, asma, bronquitis, problemas pulmonares, hígado graso y afecciones de la piel. Incluso afirma que es muy similar a la leche materna.
Entre las historias que más le impactaron, recordó la de un señor con diabetes que compró un litro. “Tomó todo y después se fue a hacer sus estudios. El doctor le dijo que ya no tenía diabetes y le preguntó qué tomó y él le dijo ‘leche de burra’, el médico se rió pensando que era una broma”, relató.
¿Cómo se toma?
Para quienes la consumen como remedio natural, recomienda medio vaso una vez al día, ya sea en ayunas o antes de acostarse. Se puede endulzar con miel y agregarle canela.
Universidades de Pisa (Italia), Valladolid (España), CONICET (Argentina), y revistas como Foods, Animals, Journal of Dairy Science (Suiza), valoran su aporte nutricional, pero no existe aún prueba en humanos que cura la diabetes. Tiene menos calorías que la leche de vaca y abundantes nutrientes.
Para pedidos o consultas, pueden llamar al (0982) 972-423 que es el contacto de don Nelson.