Con 98 años, la abuela Delasnieves Fernández Viuda de Zárate, no falla a una de las tradiciones más esperadas: el chipa apo de Semana Santa. En estas fechas, junta a sus hijos, nietos, bisnietos y hasta tataranietos.
Domi Miranda, una de sus nietas, contó a EXTRA que cada año la abuela se prepara con todo y amasa nada menos que 8 kilos de chipa, en distintas presentaciones. Pero hay una que es la favorita de la familia: la famosa “chipa con premio”, conocida como chipa apyte quesu (chipa con relleno de queso).
La nieta no sabe cuántas unidades salió, pero cree que alrededor de 200.
La abuela nació, creció y se “malcrió” en Reducto, San Lorenzo, siendo una de las primeras pobladoras del barrio que sigue con vida, ya que sus hermanas y primas ya fallecieron todas. El 5 de agosto cumplirá 99 años.
“Ella es súper guapa, independiente, cocina, barre, es muy sana. Solo tiene hipertensión y diabetes, pero se medica”, dijo orgullosa su nieta.
Contó además que el chipa apo no es solo cocinar, sino la excusa perfecta para reunir a toda la familia. “Cada hijo ya tiene su casa propia, pero ella tiene su tatakuá comunitario y todos nos vamos ahí junto a ella”, relató.
Fiel a la tradición, la abuela hace todo el Miércoles Santo, por lo que ya dejó lista el chipa y hoy descansa, compartiendo con uno de sus hijos, que justo está de cumpleaños.
La abuela tuvo 7 hijos, aunque uno ya falleció, pero el legado familiar sigue más vivo que nunca, al calor del tatakuá.
