29 mar. 2024

Familia sale adelante con la producción y venta de mosto

Desde hace 27 años que se dedican a este dulce emprendimiento. Recorren varios puntos de Encarnación hasta vender todo.

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Hace 27 años que iniciaron este trabajo y lo siguen haciendo, incluso dan laburo a otras personas que en temporada alta (verano) también les piden vender.

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Desde hace 27 años, la familia González se dedica a la producción y venta del popular y sabroso mosto helado, en el barrio San Antonio Ypekuru de Encarnación. Al mes producen alrededor de 1.500 litros del producto.

Luis González (34) empezó vendiendo el mosto desde los 7 años, ayudando a su mamá, pero ahora se encarga de extraer el jugo de la caña dulce y luego sale a vender. Al día venden cerca de 50 litros.

“Entre tres salimos a vender y cada uno lleva poco más de 15 litros, ya tenemos todo luego nuestra clientela”, dijo el joven a EXTRA.

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Lo que más venden son en vaso, que dan a G. 3.000 cada uno o 2x5 mil. “Solo algunos compran por litro y eso damos a G. 10.000”, detalló el joven, que se levanta a las 6:00 de la mañana y a las 7:00 comienza a hacer funcionar el trapiche, la máquina que extrae el zumo de la caña dulce.

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“En 15 minutos yo ya hago todo, porque tres ramas de la caña meto de una vez y rapidísimo es y luego ya salgo a recorrer hacia el centro de Encarnación”, contó.

Su mamá, ña Graciela, comentó que el mosto tiene varias propiedades. “Cuanto más negro es el jugo, más nutrientes tiene, además sirve para el py’araku, porque es refrescante y también es un edulcorante natural tanto para bebidas como para postres”, explicó la doña.

La mujer indicó que ella recorre la zona de la Aduana Paraguaya y sus fieles clientes son en su mayoría adultos y choferes de camiones. “Cuando hace calor da gusto porque más rápido vendemos”, dijo la emprendedora.

Local propio

El sueño que tiene la doña es que puedan conseguir un local propio para su hijo. “El recorre más de 15 kilómetros al día y nuestro proyecto es conseguir un lugar para que él pueda vender ahí, ojalá logremos este sueño”, dijo esperanzada ña Graciela.

Con este emprendimiento, la señora logró sacar adelante a sus tres hijos, de los cuales Luis es el que sigue trabajando con ella. Las personas interesadas en hacerles pedidos cuando visiten Encarnación pueden comunicarse con ellos al (0981) 753-548