El solcito dominguero dio su toque para el disfrute de los comensales de la sopa paraguaya más larga, un evento realizado en la cima del Cerro Perõ, en Paraguarí.
Platos, bandejas, tupper sirvieron para llevarse alguna que otra porción de esta delicia gastronómica nacional.
Los organizadores del evento calificaron como “un éxito rotundo” de encuentro gastronómico que reunió a varias turistas de diferentes puntos del país.
Feroz bandeja
La sopa paraguaya midió 51, 5 metros de largo y se preparó con 400 kilos de mezcla de harina de maíz, leche, queso y huevo.
En principio, la intención era romper el récord impuesto por la ciudad de Luque en marzo, pero finalmente se decidió mantener.
“Eso no se modifica este año. Donde hagamos la gira nacional de la sopa paraguaya tendrá siempre la misma medida hasta el próximo día del parrillero en marzo 2023”, explicaron desde la Asociación Paraguaya de Asaderos Teete, cuyos miembros estuvieron a cargo del evento.
Karina Flores, directora de Turismo del Departamento de Paraguarí, dijo a EXTRA que se vendieron 1.800 porciones de sopa. “Estamos felices de poder cumplir con el objetivo. Todos los visitantes pudieron llevarse algo”, mencionó.
¡Devoraron todo!
Según la funcionaria, los comensales comenzaron a llegar masivamente poco antes del mediodía. Algunos aprovecharon para acomodar sus sillas y disfrutar de la maravillosa vista de la capital del noveno departamento, pero conforme pasaban las horas las parrillas se quedaban vacías.
Se prepararon unos 700 kilos de carne vacuna, cerdo, pollo y otros.
“Para las 14:00 se terminó la carne. Había todo tipo de cortes. Después de esa hora solamente quedaba alguna que otra opción gastronómica salada y también postres”, detalló Flores.
Siete mil visitantes
Según los registro de los organizadores del evento “La Sopa más larga”, a Paraguarí llegaron al menos 7.000 personas para disfrutar de la gastronomía.
“Estábamos previendo 5.000 personas, pero superamos ampliamente, gracias a Dios”, comentó Karina Flores, de la unidad d e Turismo del Departamento.
En el lugar no solo había comida de toda laya para disfrutar, sino también una amplia gama de artesanías.
“Los expositores terminaron contentísimos por todo lo que generó este encuentro”, expresó.
Flores adelantó que para los próximos meses se vienen más acontecimientos masivos.