Con queso, con aceituna, con palmito o albahaca, la pizza se come con lo que venga y si está calentita, mejor, pero si lleva piña, a muchos no les gusta. Hoy, 9 de febrero, se celebra el Día Mundial de la Pizza, el plato que se consume en todos los hogares y a cualquier hora del día.
Algunas personas dicen que fue un invento de los griegos, otros dicen que se inventó en Egipto y otros en el Norte de África. Pero, lo cierto es que existen diferentes versiones. La más certera es la que se refiere a esta invención hace más de 2.000 años en el sur de Italia.
En el 2017, la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. La declaración también fue aprobada por el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura.
La palabra pizza proviene de “pinsa”.Es el participio pasado del verbo latino “pinsere” que significa machacar, presionar, aplastar y estos significados tienen que ver fundamentalmente con la manera de elaborar esta masa, extendiéndose hasta hacerla plana.
Los tipos de pizzas más conocidas son: napolitana, margarita, marinara o marinera, carbonara, barbacoa, hawaiana (con piña), cuatro queso, calzone, pepperoni, mexicana, romana, entre otras pizzas más. ¿Cuál es la tuya?.